Désosseuse de hauts de cuisses OPTiX de Foodmate
Désossage intelligent des hauts de cuisses
Foodmate vous apporte une autre solution de désossage intelligente ! La nouvelle désosseuse de hauts de cuisses OPTiX de Foodmate utilise la technologie des rayons X pour détecter la longueur de la rotule et du haut de cuisse, garantissant ainsi les meilleurs rendements possibles. En outre, l’OPTiX offre une intégration avec le système de découpe OPTI Flow et s’adapte à une grande variété de tailles de volailles et peut transformer jusqu’à 14 400 cuisses par heure.
La désosseuse de hauts de cuisses intelligente
La désosseuse de hauts de cuisses OPTiX de Foodmate utilise la technologie des rayons X pour déterminer l’emplacement de la rotule sur l’os en mesurant la longueur de l’os. La machine produit de la viande sans cartilage avec les meilleurs rendements possibles. La machine s’intègre au système de découpe OPTI Flow et accepte une grande variété de tailles de volailles. La machine s’ajuste en temps réel pour chaque cuisse sur la ligne.
Décrochage des pilons
Séparation haut de cuisse/pilon
Collecteur de viande de haut de cuisse
Raclage de la viande de haut de cuisse
Pelage
Station de prédécoupe
Rayon X
Zone de suspension
Désosseuse de hauts de cuisses OPTiX de Foodmate
Comment OPTiX fait le travail !
Technologie des rayons X + intégration de la ligne de découpe
L’OPTiX associe une mécanique durable et une technologie de pointe en matière d’automatisation, ce qui garantit des rendements et une qualité de viande optimaux. Cliquez sur le bouton de lecture ci-dessous pour voir OPTiX en action !
Qualité, rapidité et excellence
La désosseuse de hauts de cuisses intelligente
L’OPTiX permet de charger manuellement des cuisses entières, en tant qu’appareil autonome, ou peut s’intégrer à un système de découpe OPTI Flow de Foodmate. La machine peut fonctionner à des vitesses élevées et offre différentes configurations de lignes et de tailles de volaille. La machine produit une très grande quantité de viande sans cartilage avec une teneur minimale en os. Cela permet de réduire au minimum le parage et de maximiser le nombre de kilogrammes par heure et par homme.
Avantage
- Des rendements inégalés
- Parage minimal
- Intégration de découpe ou autonome
- Désosse jusqu’à 14 400 hauts de cuisses par heure
- Présentation exceptionnelle de la découpe du pilon
- Technologie à rayons X pour ajuster chaque cuisse en temps réel
- Produit de la viande sans cartilage / avec ou sans peau
- Donne l’aspect d’une viande coupée à la main avec sot-l’y-laisse attaché
Produit final
Spécifications techniques:
| OPTiX Thigh Deboner | |
|---|---|
| Chassis et moteur | Acier inoxydable |
| Moteur | 3 kW |
| Longueur | 11910 mm |
| Largeur | 2182 mm |
| Hauteur | 2333 mm |
| Poids | environ 8000 kg |
| Alimentation en air: | air comprimé sec, min. 6 bar |
| Consommation d’air: | 50 l/min ( 13.2 gal/min) |
| Connexion d’air | Tubes de 8 mm (1/4”) |
| Raccordement d’eau basse pression | 1” (10 buses) |
| Alimentation en eau basse pression | ± 3 bars (42,6 PSI) |
| Consommation d’eau basse pression | Moyenne de 1,2 GPM |
| Raccordement d’eau haute pression | 1” (10 buses) |
| Alimentation en eau haute pression | Max. : 100 bars |
| Consommation d’eau haute pression | 16 m³/h |
| Alimentation électrique | 3 X 380-480 V, 50/60 Hz, 3 X 35 A |
| Consommation d’énergie | 16 kW |
| Alimentation Ethernet | Foodmate eWon (Veuillez noter qu’une connexion internet active est nécessaire pour l’assistance en ligne) |
Précision et efficacité idéales
Le jeu des devinettes est terminé !
Une autre solution de désossage intelligente
La désosseuse de hauts de cuisses OPTiX utilise un système de mesure par rayons X pour mesurer précisément chaque cuisse. Grâce à ces données, la machine s’adapte automatiquement à chaque cuisse en temps réel à une vitesse de 14 400 cuisses par heure.
Foodmate informs that during the last 12 months, during the implementation of activities related to the commissioning of machines generating ionizing radiation, dose limits for employees and members of the general population were not exceeded.
Due to the abovementioned, it is concluded that the exposure activities carried out by the organizational unit had no negative impact on human health and the environment.
Foodmate also informs that the conducted activity related to exposure does not release radioactive substances into the environment.
