Trybownica Uda OPTI TD
Optymalne Uzyski na Całym Świecie
Foodmate opracował moduł wycięcia chrząstki (KCR), aby wyeliminować personel wymagany do wycinania chrząstki z wytrybowanego mięsa uda.
Systemy Trybowania Mięsa Ciemnego
Trybownica Uda OPTI TD
z automatycznym modułem wycięcia chrząstki (KCR)
Foodmate opracował moduł wycięcia chrząstki (KCR) do trybownicy uda OPTI TD, który rozwiązuje problemy kadrowe związane z wycinaniem chrząstki, która pozostaje w mięsie po trybowaniu. Ze względu na coraz mniejszy rynek pracowników trudno jest pozyskać personel doczyszczający mięso oraz trudno jest kontrolować indywidualną wydajność każdego pracownika.
Surowiec
Produkt Końcowy
Thigh 
Thigh Meat 
Thigh Bone 
Thigh Skin Trybownica Uda OPTI TD
6000 ud na godzinę!
Zobacz Trybownicę Uda OPTI TD w czasie pracy
Trybownica odkostnia do 6000 nóg anatomicznych ze skórą lub bez skóry na godzinę . System trybowania jest tak elastyczny, że nie wymaga dodatkowych regulacji w czasie produkcji i zmianie partii surowca. Kliknij i zobacz Trybownicę Uda OPTI TD w czasie pracy!
Trybownica Uda OPTI TD z automatycznym modułem usuwania chrząstki (KCR)
Chrząstka? Jaka chrząstka?
Trybownica uda OPTI TD jest doskonałą maszyną, a ponad 200 zadowolonych klientów zgłosiło znaczną poprawę wydajności. Innowacyjna konstrukcja skrobaków i system podcięcia ścięgien sprawiają, że mięso wygląda jak po ręcznym trybowaniu, a kości nie są uszkadzane. Dodanie zautomatyzowanego modułu wycięcia chrząstki (KCR) nie wpływa na jakość mięsa, a uzysk jest bardzo podobny, a czasem nawet lepszy niż po ręcznym trybowaniu.
Moduł usuwania chrząstki (KCR) może zostać zainstalowany na istniejących maszynach lub może być zintegrowany z nową maszyną; znajduje się pod skrobakami mięsa i jest napędzany przekładnią. Każdy moduł ściągający mięso posiada nóż krążkowy, który wchodzi na kość i podcina ścięgna wokół stawu kolanowego. Następnie skrobaki ściągają mięso z kości, pozostawiając chrząstkę połączoną z kością.
Zalety
- Lepszy uzysk
- Łatwy załadunek i obsługa
- Zapobiega uszkodzeniu kości
- Mięso wygląda jak trybowane ręcznie
- Skraca czas czyszczenia i kontroli końcowej
- Zwiększa efektywność pracownika
- Mechanizacja zmniejsza nakład pracy
- Redukuje koszty obsługi i konserwacji
Dane techniczne
Prędkość trybowania: 6000 udek kurczaka na godzinę Konstrukcja: Stal nierdzewna 304 i materiały syntetyczne z atestem FDA Moc silnika (IP66): 3,5 kW Przyłącze zasilania: 1 główne przyłącze zasilania do panelu sterowania Czyszczenie: Łatwość czyszczenia, spełnia
Wymiary urządzenia: Długość: 5825 mm Szerokość: 1800 mm Wysokość: 2145 mm Waga: ok. 2400 kg
Optymalne Uzyski na Całym Świecie
Trybownic uda OPTI pracuje na całym świecie
Od momentu oficjalnego wprowadzenia trybownicy uda – OPTI w 2011 roku firma Foodmate z powodzeniem zainstalowała ponad 300 maszyn na całym świecie. Klienci z USA, Kanady, Korei, Australii, Francji, Polski, Turcji, Rosji, Brazylii i kilku innych krajów uzyskali znaczną poprawę wydajności i oszczędności pracy, a także poprawili jakość mięsa z uda oraz wydłużyli czas przechowywania.
